costubres que se realizan

En la Quebrada de Paihuano en el tiempo de la uba pisquera que es para el verano, en algunas casas aun tienen parras de uba negra las cualeslas usan para realizar arrope, chicha y vino casero. El arrope se realiza con el jugo de la uba esta hay que molerla y luego se corta en el fuego se le echa un pedaso de penca de tuna y una pisca de cenisa, despues de eso se echa en sacos de genero para que caiga solamente el jugo este saco  se pone arriba de un recipiente para que quede solamente el jugo, despues que se a obtenido todo el jugo se pone al fuego asta darle el punto que necesita el arrope. Esto es utilizado para postres o para los picarones.

Una pequeña Historia de Paihuano y sus localidades

La Comuna presenta una sLauperficie de 1716 Km² y que está entrelazada por diferentes localidades; Tres Cruces, Paihuano Quebrada de Paihuano, Quebrada de Pinto, Montegrande, Cochiguaz, Pisco Elqui, Alcohuaz, Horcón, etc.
cada localidad tuvo un desarrollo particular, constituyendose diferencias entre las localidades.

En las primeras décadas de la Colonia, un importante porcentaje de los habitantes primitivos del valle perdieron su pureza étnica y mezclaron su sangre con la española, dando como resultado la formación de una nueva clase social, el mestizo. En el año 1700, éstas se encuentran al servicio de los dueños de las tierras, realizando trabajos agrícolas.

Se puede decir que desde ese punto en adelante, la Comuna se ha caracterizado por esa relación de "patrón - trabajador", en donde el trabajador agrícola dependía exclusivamente del dueño del fundo, debido a que Paihuano se encontraba lejos de la ciudad moderna, impidiendo el desarrollo educativo del campesino mestizo, ya que nacían en el campo y morían en él.

QDA DE PAIHUANO

Es un pueblo que se encuentra al interior de Paihuano, en el habita un total aproximado de 475 personas,casi la mayoria son personas nacidos y criados en este pueblo. la  Quebrada de Paihuano es un pueblito pequeño el cual es muy tranquilo.   

Los duendes de La Quebrada de Paihuano

Se cuenta que existen los duendes pero si uno no vive esa experiencia no se creería. Mi abuelito ase algunos años atrás, luego de un partido después tenían una recibimiento en el club deportivo el se  fue para la casa con unas copas. El para llegar a su casa tenia que pasar por una quebrada la cual es muy oscura, cuando de un solo derrepente el vio unos niños los cuales se reían del y le decían miren ese que va ahí ya se cae va para todos lados y se reían, mi abuelito les dijo que se tienen que estar riendo niños mal educados, y los duendes comenzaron a perseguirlo y  pegarle el trataba de agarrarlos pero no podía ya que eran duendes, se daban la vuelta por atrás y le mandaban unas patadas en el trasero que lo llegaban a levantar, lo dejaron bien machucado.